Alors que nous continuons tous à nous adapter à une nouvelle normalité au milieu de la pandémie de COVID-19, il est essentiel de bien prendre soin de soi et de prioriser notre santé. La capacité de votre corps à combattre les infections et les maladies dépend de votre système immunitaire. Bien qu'il n'y ait pas d'aliments ou de compléments alimentaires spéciaux qui puissent prévenir le COVID-19, des stratégies de vie saine peuvent aider à soutenir votre système immunitaire maintenant et tout au long de l'année.
Nous avons les réponses à certaines questions fréquemment posées par les personnes atteintes d'un cancer du sang et leurs soignants sur la façon de manger sainement pendant cette période.
Voir aussi : Manger sainement pendant une pandémie, une webémission de la SLLC contenant des informations et des conseils de la nutritionniste holistique agréée Tara K. Antle à Terre-Neuve. Vous pouvez regarder l'enregistrement de cette ressource à tout moment.
Puis-je attraper le virus par la nourriture ?
Le COVID-19 n'est pas une maladie d'origine alimentaire. Rapporté par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) : « Les scientifiques et les autorités de salubrité des aliments du monde entier surveillent de près la propagation de la COVID -19. Il n'y a aucune preuve suggérant que les aliments sont probablement une source ou une voie de transmission du virus. "
Comme d'autres virus, il est possible que le virus qui cause le COVID-19 puisse survivre sur des surfaces ou des objets. Pour cette raison, il est essentiel de suivre les quatre étapes clés de la sécurité alimentaire : nettoyer, refroidir, décongeler et cuire.
Assurez-vous de bien vous laver les mains avant et après avoir manipulé des aliments conformément aux directives de l'ACIA. Les règles de sécurité alimentaire s'appliquent également aux plats à emporter et à livrer, qui doivent être consommés dans les deux heures suivant la cuisson, et les restes doivent être conservés en toute sécurité et réchauffés à une température sûre. Pour plus d'informations sur la salubrité des aliments pour les patients atteints d'un cancer du sang, consultez les informations sur les aliments et la nutrition de la SLLC.
Comment puis-je rendre les repas moins solitaires ?
Partager un repas virtuellement avec des proches et des amis est un excellent moyen de remonter le moral et de rester en contact. Programmez des conversations vidéo pendant les heures de repas. Envisagez d'organiser un repas-partage virtuel où tout le monde partage ses plats ou recettes préférés.
Que dois-je faire à propos de l'épicerie?
Si vous avez un cancer du sang ou si vous vous occupez d'une personne atteinte d'un cancer du sang, et décidez que vous ne devriez pas aller à l'épicerie, demandez à quelqu'un d'aller vous chercher. De nombreuses épiceries proposent la commande en ligne, vous pouvez donc demander à un ami ou à un voisin de venir chercher pour vous et de partir à un endroit convenu (par exemple, le porche). Vous pouvez également essayer de commander vos courses ou vos kits repas en ligne pour une livraison à domicile. Choisissez les options de livraison « sans contact » et commandez plus tôt que d'habitude car il peut y avoir des temps d'attente. Assurez-vous de vous laver les mains et de nettoyer votre comptoir et toute autre surface que vous avez touchée après avoir rangé vos courses.
Comment manger sainement pendant cette période ?
Vous devrez peut-être faire des ajustements ou faire preuve de créativité pour manger sainement à la maison tout en vous isolant. Essayez ces conseils :
- Découvrez de nouvelles recettes. Recherchez des recettes en fonction des ingrédients que vous possédez déjà sur des sites Web tels que Fridge to Table et SuperCook (également disponible en tant qu'application mobile).
- Tirez le meilleur parti des restes. Conservez les restes en suivant le site Web de Santé Canada pour obtenir des conseils sur la salubrité des aliments pour aider à garder les aliments sains, frais et savoureux plus longtemps.
- Utilisez des fruits et légumes en conserve et surgelés. Les produits en conserve et surgelés peuvent être tout aussi nutritifs que les aliments frais, car ils sont cueillis et conservés à une fraîcheur optimale. Recherchez des options à faible teneur en sodium. Pour les fruits en conserve, choisissez ceux en conserve dans de l'eau ou du jus de fruits à 100 pour cent, pas du sirop. N'oubliez pas de nettoyer les couvercles des aliments en conserve avant de les ouvrir.
- Incorporez des aliments de base de longue conservation à vos repas, notamment des haricots, des légumineuses, des pois et des grains entiers comme le riz, le quinoa ou les pâtes.
- Optez pour des aliments peu transformés avec une courte liste d'ingrédients pour compléter les aliments frais. Envisagez d'acheter des aliments et des repas surgelés pour varier et économiser du temps et de l'énergie sur la préparation des aliments.
- Ajoutez de la variété à vos choix de protéines avec des œufs, des beurres de noix, des haricots, des graines et des produits laitiers, tels que le lait, le fromage, le yaourt, le tofu et le poisson emballé, y compris le thon et le saumon.
- Utilisez du lait sec ou évaporé si le lait frais n'est pas disponible facilement.
Où puis-je trouver de l'aide pour couvrir le coût de la nourriture et d'autres dépenses ?
Les banques alimentaires et les organisations alimentaires locales soutiennent les Canadiens confrontés à l'insécurité alimentaire, en particulier les personnes et les collectivités les plus vulnérables à l'incertitude économique. Le gouvernement du Canada a récemment annoncé le financement d'organismes locaux, régionaux et nationaux qui rejoignent les personnes et les collectivités ayant des besoins alimentaires urgents.